마늘쫑 효능과 영양성분 장보기 전에 확인해요.

목차
1. 마늘종 소개
2. 마늘종 제철시기
3.100g당 영양성분
4. 마늘종 효능 5가지
5. 마늘종 음식궁합

 

마늘종이란

마늘쫑은 마늘의 줄기를 말합니다. 마늘종은 다양한 요리에 사용되며, 특히 중국, 일본, 한국 등의 아시아 요리에서 주로 사용됩니다. 마늘종은 마늘에 있는 영양소를 포함해 풍부한 영양성분을 가지고 있습니다. 아삭한 식감과 특유의 감칠맛으로 다양한 요리에 사용됩니다.

마늘쫑쫑 제철시기

마늘쫑은 일반적으로 봄부터 여름까지 제철입니다. 일반적으로 4월부터 7월 사이에 수확됩니다. 신선한 마늘종은 잘 휘어지며 신선한 마늘 향이 납니다.
 

 

마늘쫑 영양성분

● 칼로리: 약 35-40kcal

 하루 권장 칼로리량 (2,000kcal 기준) 대비 약 1.8-2%

● 탄수화물: 약 7-8g

하루 권장 탄수화물 섭취량 (300g 기준) 대비 약 2.3-2.7%

● 단백질: 약 2-3g

하루 권장 단백질 섭취량 (50g 기준) 대비 약 4-6%

● 지방: 약 0.5-1g

하루 권장 지방 섭취량 (44-78g 기준) 대비 약 0.6-1.3%

● 식이섬유: 약 1-2g

하루 권장 식이섬유 섭취량 (25-38g 기준) 대비 약 2.6-8% 

마늘쫑쫑 효능 5가지

1. 면역력 강화
마늘종에는 알리신이라는 활성 성분이 함유되어 있어 피로해소와 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 

2. 항산화 작용
마늘쫑에는 항산화 성분인 폴리페놀과 플라보노이드가 함유되어 있어 세포 손상을 줄이고 염증을 완화할 수 있습니다.

3. 심혈관 건강 개선
마늘종은 혈압을 낮추고 혈관을 확장시켜 혈류를 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 심장 질환의 위험을 줄이고 혈전 형성을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

4. 항균 효과
마늘종에는 알리신과 스퀄렌이라는 활성 성분이 함유되어 있어 세균과 바이러스에 대한 항균 효과를 가질 수 있습니다.

5. 소화 개선
마늘종에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 개선하고 장 건강을 촉진하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

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마늘쫑쫑 음식궁합

1. 생선 등 해산물
생선의 오메가-3 지방산과 마늘종의 항산화 성분이 혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 오메가-3 지방산은 심혈관 질환 예방과 혈중 콜레스테롤 수치 개선에 도움이 되며, 마늘종의 항산화 성분은 혈액순환을 촉진하고 혈관 벽의 염증을 줄일 수 있습니다.
2. 돼지고기 등 육류
마늘쫑은 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분 등의 미네랄과 비타민을 풍부하게 함유하고 있습니다. 고기는 단백질, 철분, 아연 등의 미네랄과 비타민 B12를 공급합니다. 마늘종에 있는 영양성분은 고기에 들어있는 비타민B의 흡수를 돕습니다.

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