건강해씨의 시크릿노트

'하루에 물 2L 마시기' 습관을 위해 텀블러를 마련하기로 했다. 요즘 유행하는 스탠리 텀블러를 살펴보는데 고르기힘들었다. 스테인리스 제품도 따져보아야 할 것이 많았다. ‘스테인리스에도 등급이 있다고?’ ‘BPA 가 뭐지?’🙄디자인이나 브랜드만 보면 될 줄 알았는데, 식기류이다 보니 건강과 안전, 내구성까지.. 생각해야 할 조건이 많았다. 그래서 스테인리스 식기 제품을 고를 때 체크해야 할 3가지 기준을 정리했다.기준1스테인리스 등급 (304 vs 316)스테인리스란 무엇일까? 정식 명칭은 스테인리스강(stainless steel)이다. 녹슬지 않는(stainless) 철(steel)이라는 뜻이다. 철(Fe)을 주성분으로 하여 크롬(Cr)과 니켈(Ni) 등 여러 성분을 합성하여 만들어진다. 따라서 성분..

살림 2025. 5. 11. 17:41

세상만사 원인 없는 결과 없으니 치료에 앞서 삶의 방식부터 바꾸라-인산 김일훈-냄비에 물 넣고 소금 한 스푼.파스타 삶을 때는 면에 간이 잘 배도록 소금을 넉넉히 넣어야 하는데 이때 맛있는 소금을 넣어야 완성된 파스타 맛도 좋아진다. 그래서 비싼 인산죽염 넣었다.물이 팔팔 끓어오르면 파스타 면을 넣고 10분 삶는다. 면은 당연히 통밀파스타로! 포만감도 있고 혈당 롤러코스터도 안 탄다. 넓적한 면이 취향이라 링귀네를 썼는데 오일파스타는 좀 더 얇은 스파게티면이 낫다.엑스트라버진올리브오일(폴리페놀) , 다진 마늘(알리신) , 방울토마토(라이코펜) , 브로콜리(설포라판) 넣고 중 약불에 익힌다. 모두 항산화, 항암에 좋다는 식재료라 파스타 이름을 항암 파스타라고 지었다. 브로콜리는 데쳐놓은 것을 썼다. 마늘이..

살림 2025. 4. 23. 23:38

할머니가 보내주신 쑥으로 부침개를 부치고, 달래로 달래장을 만들어서 냠냠 먹다가. 달래장이 너무 맛있어서 김에 싸 먹고 싶어졌다. 아니 그런데 곱창김이 다 떨어진 것!!!쿠팡으로 곱창김 바아로 주문. 기다리는 하루가 너무 길었다.두 번 세 번 구운 것보다 살짝 구운 게 연할 것 같아서 이 걸로 주문. 향긋한 김 냄새! 달래장 빨리 꺼내!김가루 온 집안에 날리면서 조급하게 잘라 놓고 먹을 준비를 마쳤다.간기능, 피로해소, 면역력에 좋다는 달래! 곱창김에 흑미찰밥이랑 같이 올려 먹으면 매우 행복.감탄하면서 계속 먹었다. 겨울엔 만두 중독, 봄에는 곱창김 달래장 중독… 달래장이랑 곱창김 때문에 밥을 한 끼에 세공 기를 먹었다.곱창김도 봄에 먹어야 제맛이라더니 너무 맛있다. 그냥 먹어도 맛있었다.달래와 곱창김은..

살림 2025. 4. 20. 19:50

콜라비 먹을 때마다 생 양배추를 씹을 때 느껴지는 요상한 금속맛(?)이 났는데, 알고보니 "콜라비" 자체가 "순무 양배추"라는 뜻의 독일어란다. 최근에 양배추 피클을 자주 만들어 먹고 있는데 이 콜라비도 피클로 만들면 맛있을 것 같아 시도해 보았다. 콜라비 건강상 효능 6가지1. 항산화 작용- 비타민 C가 풍부해 노화 방지에 도움.- 안토시아닌(보라색 콜라비) 등 항산화 물질이 포함되어 있어 세포 손상 억제.2. 소화 개선 및 변비 예방- 식이섬유가 풍부해 변비 예방에 효과적.- 위장 건강에 도움을 줄 수 있음.3. 혈당 조절 및 체중 관리- 혈당을 급격히 올리지 않는 저당지수 식품(GI).- 포만감이 오래 지속되어 다이어트에 적합.4. 심혈관 건강- 칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 돕고 혈압 조절.- 식..

살림 2025. 4. 19. 12:09

튀긴 면과 나트륨 폭탄… 게다가 컵라면 용기에 의한 화학물질까지. 컵라면!! 안 먹는 게 최선이지만 어쩌다 먹는다면 어떻게 해야 좋을까? 내가 찾은 해답은 텀블러다. 컵라면을 텀블러에 먹어야 하는 이유 3가지를 적어본다.!1. 화학물질은 안 먹을게요.컵라면 용기에서 뜨거운 물을 부었을 때 올라오는 특유의 플라스틱 냄새, 한 번쯤 맡아봤을 거다. 특히 국물 맛을 음미하려는 순간 은근히 거슬린다.그리고 이런 플라스틱냄새는 단순히 냄새만 나는 것이 아니다. 실제로 컵라면 용기가 뜨거운 기름국물과 만나면 화학물질이 녹아 나오는데 이런 물질들을 먹게 되면 호르몬 불균형, 내분비계 교란, 발암 가능성이 있다.✅ 텀블러에 옮겨 담으면 라면 본연의 맛을 즐길 수 있음✅ 화학물질 섭취 우려 없음!2. 라면이 더 오래 뜨..

살림 2025. 3. 18. 08:55

저번 주말 아빠가 집 근처 수산시장에서 킹크랩을 사 왔다. 아빠는 킹크랩을 좋아해서 매년 꼭 먹는다. 킹크랩 제철은 10월 경부터 2월까지 라고 한다. 이때 살이 통통해진다고 하는데 이 시기에는 가격도 고도비만이다. 이번 킹크랩은 1kg에 10만 원이라고 한다. 이 킹크랩씨는 2.7kg니까 27만 원이다. 봄이라고 좀 쌀 줄 알았는데 그렇지도 않았다. 중국인들이 킹크랩에 맛 들인 후부터는 가격이 잘 안 떨어지나 보다.이건 서비스다. 사장님은 아빠를 못 알아보는데 아빠는 단골이라면서 가스라이팅(?)을 해서 얻어왔다고 한다. 정말로 매년 들르는 가게는 맞다고 한다. 다음엔 기억해 주시겠지.물에 적신 신문지로 덮어져 있던 것을 들췄더니 킹크랩이 발작을 일으켰다. 발작이라기엔 좀 느렸지만 여덟 개인가 열개나 되..

살림 2025. 3. 16. 17:55

설날에 명절이라고 엄마가 만두를 만드셨는데너무너무 맛있는 게 아닌가?그 이후로 여태까지 만두가 주식이 되어버렸다.매일 만두를 빚어먹다 보니 동생은 만두 빚기 장인이 되었다.그냥 반달모양보다 저렇게 땋은 모양인 것이 훨씬 맛있었다.만두피가 더 쫄깃쫄깃하게 느껴진달까.올해는 고기만두도 추가되었는데 김치가 훨씬 맛있다.만두는 중국에서 유래한 걸로 알고 있는데 중국에는 김치만두가 없겠지? 안타깝다. 만두는 김치인데!!만두소는 돼지고기, 두부, 숙주, 김치 이렇게만 들어갔다.만두소도 훌륭했지만 올해는 만두피가 정말 역대급이었다.식어도 쫄깃쫄깃 촉촉한 데다가 아무리 많이 먹어도 속이 부대끼지 않았다.속이 편하니까 계속 들어간다. 어렸을 적 할머니가 손반죽해서 만들어주신 만두피 같았다. (물론 그보다는 고르고 얇다...

살림 2025. 3. 7. 16:24

입술 각질과 진물, 알레르기가 아닌 아토피였던 이야기최근 저의 경험을 바탕으로 입술 피부 트러블에 대해 글을 써보려 합니다. 입술에 각질이 심하게 일어나면서 진물이 나는 증상이 있었고, 이를 해결하기 위해 여러 병원을 전전했던 과정을 공유해 볼게요.[목차]1. 증상과 초기 진료과정2. 대학병원 첩포검사- 검사 과정- 비용과 보험청구3. MAST검사 vs 첩포검사 증상과 초기 진료증상의 시작: 입술 각질과 진물어느 날 갑자기 입술에 심한 각질이 생기고 진물까지 나기 시작했습니다. 간지러움도 동반되어 일상생활에서 상당히 불편함을 느꼈어요. 화장품이나 외부 환경에 의한 알레르기가 원인일 거라 생각하고 바로 피부과를 찾았습니다.항바이러스 연고처음 방문한 피부과에서는 항바이러스 연고를 처방해 주셨습니다. 헤르페스..

건강 2024. 12. 29. 15:03