건강해씨의 시크릿노트

콜라비 먹을 때마다 생 양배추를 씹을 때 느껴지는 요상한 금속맛(?)이 났는데, 알고보니 "콜라비" 자체가 "순무 양배추"라는 뜻의 독일어란다. 최근에 양배추 피클을 자주 만들어 먹고 있는데 이 콜라비도 피클로 만들면 맛있을 것 같아 시도해 보았다. 콜라비 건강상 효능 6가지1. 항산화 작용- 비타민 C가 풍부해 노화 방지에 도움.- 안토시아닌(보라색 콜라비) 등 항산화 물질이 포함되어 있어 세포 손상 억제.2. 소화 개선 및 변비 예방- 식이섬유가 풍부해 변비 예방에 효과적.- 위장 건강에 도움을 줄 수 있음.3. 혈당 조절 및 체중 관리- 혈당을 급격히 올리지 않는 저당지수 식품(GI).- 포만감이 오래 지속되어 다이어트에 적합.4. 심혈관 건강- 칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 돕고 혈압 조절.- 식..

살림 2025. 4. 19. 12:09

콜라비는 비타민C, 칼슘, 인등의 다양한 영양소와 식이섬유가 풍부한 뿌리채소입니다. 콜라비는 얇은 껍질을 가지고 있는데 이 껍질을 벗겨낸 후 하얀 속살만을 먹습니다. 콜라비는 아주 다양하게 요리해서 먹을 수 있고, 간편하고 빠르게 영양소를 섭취하고 싶은 사람들에게는 콜라비즙이 특히 인기가 좋습니다. 콜라비 즙을 만드는 법과 의외이지만 맛있는 콜라비 요리법 3가지를 소개합니다. 색다른 콜라비 요리 3가지 콜라비는 다양하게 요리해서 먹을 수 있습니다. 생으로 먹을 수도 있고, 삶거나 볶아서, 또는 구이로도 먹습니다. 우리나라에서는 콜라비로 김치를 담그거나 장아찌를 담가 먹기도 합니다. 이외에도 색다른 요리법을 추가로 소개하겠습니다. 1. 콜라비 스테이크 (콜라비 돈가스) 외국에서는 콜라비로 스테이크를 해 먹..

건강 2023. 3. 1. 21:26

콜라비는 대표적인 건강 식재료로 건강을 관리하는 사람들에게 많은 주목을 받고 있습니다. 콜라비의 주요 효능 중 5가지를 살펴보겠습니다. 콜라비는 어떤 채소일까? 콜라비(celeriac)는 뿌리 채소 중 하나로 유럽과 북아메리카 등에서 활발하게 재배되고 있습니다. 콜라비는 얇은 껍질을 가지고 있으며 속살은 하얗습니다. 콜라비는 씹을 때 고소한 맛이 있고, 상큼하면서도 톡 쏘는 맛이 특징입니다. 비타민 C, 칼륨, 인 등의 미네랄과 식이섬유가 풍부하여 건강에 매우 좋은 식품입니다. 콜라비 효능 : 당신이 몰랐던 5가지 사실 콜라비가 가지고 있는 주요 효능과 관련해서 놀라운 사실이 있습니다. 첫째, 암을 예방한다. 가족력이 있어 암에 걸리지 않을까 걱정이 되신다면 콜라비를 챙겨드세요. 콜라비에는 비타민 C가 ..

건강 2023. 2. 28. 16:59