박나래 참외 샐러드 초간단 레시피

■ 준비물 ■

• 참외 반 개
• 소스 : 올리브오일, 후추, 소금, 레몬(식초 가능) 

 

■ 레시피 ■

베이킹소다로 깨끗하게 닦은 참외를 준비해 주세요.
껍질은 감자칼로 얇게 벗겨주시고요.
반으로 잘라 속을 파내주세요.
속은 소스 만들 때 써야 하니 따로 모아주세요.
 

참외를 얇게 썰어서 접시에 담아주세요.
이제 소스를 만들어 볼게요.
 
 

참외 속을 체에 꾹꾹 눌러 즙을 내주세요.
이제 소스 재료를 모두 넣고 섞어주세요.

• 올리브오일 1스푼
• 레몬즙 1스푼
• 통후추 조금
• 소금 조금

 
 

썰어놓은 참외 위에 촉촉하게 얹어주면 완성이에요.
아삭아삭한 참외 식감이 정말 좋아요.
특히 소스가 맛있어요.
 

설탕이나 시럽을 넣지 않아도 충분히 달아요.
참외 속이 엄청 달잖아요?
그리고 되도록이면 싱싱한 레몬즙을 사용해 보세요.
향이 정말 좋아요. 식초보다 몸에도 좋고요.
 

여름에 잘 어울리는 초간단 샐러드예요.
여기에 오이나 방울토마토, 허브 등을 취향에 따라 더해보세요.

 

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